今夜は手抜きメニューで・・・

今日はお弁当に力を使い果たしてしまったので、夕食は手抜き。




インカのめざめとアボカドのグラタン。




インカのめざめはあらかじめ蒸かして冷蔵庫にあったもの。

それを粗めにマッシュし、自家製ホワイトソースをかけ、アボカドを乗せて焼いた。

表面にチーズとパン粉を乗せたので、いい焦げ目もついている。

手抜きのわりにはオシャレな見た目（＾－＾）


こちらはトマトと豆腐のサラダ




白いのは最近はやりの相模屋の「モッツアレラのような豆腐」

スプーンですくって食べるらしい。

確かにチーズのようにというか、おもちのように伸びる。

ただ、モッツアレラではない。

味に特徴がないところが似ているかもしれないが、食感も違うし、なんともフシギ。


他にお弁当用に作ったロールキャベツとか残りものでカンタンに済ませてしまいました（＞。＜）

大人６人分のお弁当

今日は６人分のお弁当








サラダ（フリルレタス、サラダほうれん草、スナップエンドウ、インカのめざめ、

トマト、スライス玉ネギ、アボカド、フライドオニオン）

ドレッシングは厚岸昆布ドレッシング





照り焼きチキン、自家製さつま揚げ




ロールキャベツ




高菜明太おにぎり、薄焼きたまごおにぎり




炒り豆腐、カブ浅漬け、たたき山芋（梅ソース）




デザートはダブルチョコマフィン





前回、７人分のお弁当を作ったとき、多めに作りすぎてしまったので、

今回は品数も少なめ、量もちょっと少ないかな～って量にしました～

足りるかな？？？