ゼリージュ・キャラヴァンは、人生を謳歌しながら夫婦で自然派ワイン「ヴァンナチュール」を造る
南フランスのワイナリーです。
キュヴェ名（ワインの名前です）のikebanaは、来日時に見た生け花が
「生きている花を重ねて造った作品」である事に感動し、
複数のブドウを混醸して造るこのキュヴェにその名を冠しました。
様々な生花や植物を活けて表現する”生け花”の世界観に魅了され、
そのインスピレーションで造られた「ikebana」は
抜栓したてはカシスなどの黒系フルーツの香りや味わいが主体ですが、
時間を経過するとクローヴやユーカリ、シナモンやリコリスなど
様々なハーブやスパイスの香りが折り重なって鼻に飛び込んできます。
まさに生花などを立体的に活けて、立体的に表現する”生け花”の世界観を
ワインで表現しているような見事な仕上がりです。
＊ゼリージュ・キャラヴァン/ikebana ２０１５ ￥５９９０－
