まかないご飯に鶏なんばうどんをたべました。

毎日いただく私たちのまかないご飯にはうどんをよくつくります。京都に15年程住んでおりましたので京風のうどんです。鶏なんば、きつね、たぬき、しっぽく、あんかけ、卵とじ、鍋やき、肉カレーうどん・・・出しにこだわった見た目もきれいで上品なものです。特に鶏なんばうどんが好きです。鶏肉は鶏もも肉を２cm角に切り薄味で４０分位煮込んだものをうどんを入れ上にのせて昆布、かつをの出し汁で食べます。