ネギを似ているときの匂いは、食欲を増進させますね！
材料(二人)
カブネギ(長ネギ)・・１５０ｇ 白ワインビネガー・・大さじ２ ＥＶオリーブ油・・適宜 塩・・少々 きび砂糖・・小匙１ レッドペッパー・・適量
作り方
１ 白ワインビネガー、オリーブ油、塩、きび砂糖をボールに合わせてよく撹拌しておきます。
２ カブネギは４センチくらいにカットします。小さめの鍋にネギと水をひたひたに入れ、火にかけます。沸騰したらやや弱火にし、5分ほど煮ます。煮たらざるに上げ、熱いうちに１に入れてからめます。冷蔵庫に入れて1時間ほど漬けておきます。
３ 味が浸みたら、お皿に盛り付け、レッドペッパーを振ります。
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