マスタードリーフは、マスタードとおんなじ鼻に抜ける強い辛味と風味があるサラダ用の野菜です。
マスタードリーフもマスタードも同じアブラナ科なので、辛味は同じなのです。
普段のサラダに混ぜていただくと、独特の紫色の葉も際立って、良いアクセントになります☆
材料(二人)
マスタードリーフ・・１０枚 プリーツレタス・・１玉 玉ねぎ・・1/4コ ブラックオリーブ(種抜き)・・１０粒 お好みのドレッシング※・・適量
作り方
１ マスタードリーフ、プリーツレタスは水につけてシャキッとさせ、ザクザク切ります。玉ねぎは大き目のみじん切り、ブラックオリーブは小口切りにします。
２ １をボールに合わせ、お好みのドレッシングと和えていただきます。
※僕はマヨネーズとフレンチドレッシングを１：３くらいで溶いたものが好きです。マヨドレッシングと呼んでいます。
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