桐木関の旅

足を伸ばして、鼻祖紅茶の故里桐木関に入った。
村民の顔パスでしか出入りできない国家級生態保護地区。

環境の素晴らしさが一目でわかる。


友人が疑問をもっていた金峻眉を持参してきた。本来の品種奇種(または菜茶という)と梅占種で作られる金峻眉の識別。茶摘みの時期についての謎解き。

二人が正解に辿りつくまで遠回りしていたけれど
旅の終わり頃ようやく腑に落ちる解答を見つけることができた。

茶農家は自分のことがよく分かっていても、
他の茶農家の製茶に関して正しい判断を出せない事を今回の旅で学んだ。
一人の話しを信じ込まず、もっと沢山の人の意見を聞き入れてから判断することの大事さを、今回実感した。


武夷と桐木関で頂いたご飯、どれもとっても美味しかった。初めて頂く武夷の数々な食材に恋した。

武夷慧苑坑鬼洞の旅

そびえ立つダークな岩壁と一緒に写っている自分を見て
人間っていかにも小さいなあと感じた。

友人の世話になり、武夷三坑两澗の一つである慧苑坑 内鬼洞を現地人の引率で踏破していた。

翌日足腰に痛みがでてしまい、もっと素晴らしい景観が待っていたはずの外鬼洞行きは、諦めせざるを得なかった。

外鬼洞にも行った友人に、撮ってきた写真を見せてもらい、説明を聞いた。

鬼洞全般ざらっとした岩肌、
直日射少なく、
朝の草露で潤う
茶樹の成長にとっては天からの恵み。

良い生態が良いお茶を生み出す。
もっとも生態の良いお茶は茶農家が手元に残す時代になってきた。
消費者にとっては良いお茶と出会う機会が益々限られてしまう
さらにそこにプライスとの葛藤が重なってくる。

茶旅を重ねていくと
改めてそう感じた。

それにしても武夷山の自然は本当に豊かだった。

仏山小旅

隣町の仏山に用がある主人について、行くことにした。

広州から電車でわずか一回の乗継で行けるのでアクセスはとっても便利。仏山の一番の観光地祖庙を見学。祖庙の名前の由来は、広東郷土史を記載した『広東新語』の作者 清代の屈大鈞が命名したらしい。ここにやはり屈氏の名がでてくるのね(独り言)


祖庙のすぐ横に順德名物の双皮奶(牛乳プリン🍮)の店へ。34度の炎暑で、すでに汗ったくの二人は、迷わず注文を。マンゴーを山盛り載せた「芒果双皮奶」とタピオカを載せた「珍珠双皮奶」をチョイス。お代りしたいぐらいとっても美味しかった。



解放軍のコスチュームを着ているアイスバーの売り子。アルバイトかな。暑そうでかわいそう💦

台風💨が上陸するので、夕方に急いで広州に戻ったが、順徳料理も舌鼓できた、とってもよかった仏山の小旅。イオンやショッピングモールがある近代的な街であることに、私が少し驚いた。TOYOTAさまのお陰だ。

二回目の鳳凰山

製茶時期の茶山に前から行ってみたかった。
今年の清明節で二回目の鳳凰山訪問を実現できた。

客が何人いても、
潮州工夫茶では、
用意された飲杯、
あくまでも三つ。

伝統の潮州家庭では、
男性は家業の茶業を専念する。
潮州の女性は、家事と育児に専念する。

一日目は、ウートン村に。
農薬の必要がない
まさにお天道様の恵み。
除草も手で施す。
世間がウートン村に求めるものを村人は知っている。
そのため製茶も職人さんによる手作業を多く残す。

祖父の代と比べ、
今は茶農家にとっていい時代になった 。
と代々ウートン村で茶農家として営む三十代の茶職人が言う。
彼の幼い息子が私のそばに寄ってきた、
坊や、貴方もいずれは立派な茶職人さんになるのね。

ところで、村の名物
昨年まだ元気だった宋種の老木(450年〜500年)
今年の春とうとう芽生えることはなかった。

老木に詳しい村人に聞いてみた。
スワットの企業が億元単位を払ってこの老木毎年わずかの茶葉を買い占めているとか。
今頃、その企業が泣いているに違いない。

二日目は、ウートン村の麓から六キロ離れた北渓村に行った。
人生初のバイクに乗せてもらった。

お天道様に恵まれたウートン村とは違って、
「台地茶」や「平地茶」の茶農家さんは、苦労している。工夫もしている。
農薬を使わざるをえない。
量産で勝負をしなくてはならない。
理解の眼差しを送りたい。

現代技術による茶園経営の話しを沢山聞けた。
挿し木、接ぎ木の技術、
限られた茶園の有効利用。
茶栽培、茶園管理の話しがとっても面白かった。

下部温泉と身延山

友人と武田信玄ゆかりの下部温泉♨️へ
しだれ桜の名所身延山に行ってきた。

山下は見事なしだれ桜🌸
山頂は雪❄️

初めての経験でした。