茶語花香

人生は旅なり。

風雅宋式月餅

2017-10-04 09:45:16 | 料理・点心・菓子

中秋の月圓 日日思念の意
萬水千山に寄情 相思盡す

月餅も多様化の時代になってきた。
今年出会ったのが素材に拘った宋代式の月餅。

餅皮は拘ったお米から
アンの胡桃も杏仁も落花生も芝麻も
すべて産地や農家を選び抜いたチョイス。

形もサイズもキュート
甘すぎず上品な味わい。

◆茶点
南宋式 芝麻月餅
南宋式 伍仁月餅
◆中国茶
善源白政和白牡丹王2013
善源白政和荒野白牡丹2017

中秋快乐!🎑
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