くるみキッチン案内

『くるみキッチン』は、月～金曜日までの日替ランチとカフェランチをはじめ、焼き菓子作りなど、くるみの木の厨房を担当しています。　

スタッフは5人、曜日ごと2人ずつがくるみの木の台所に立ち、一日20食の日替ランチを手際良く作ります。
料理好きで食への関心も旺盛なメンバーは、限られた予算の中で、味はもちろんのこと、栄養に富み、色どり鮮やかな日替ランチを提供したいと心がけています。

10月にスタートして以来、同じメニューはまだ一度もありません。メニューを作成しているMさんは、ワーカーズどんぐりの設立メンバーの一人ですが、その前から、特別養護老人ホーム『吉祥寺ナーシングホーム』の喫茶『わだん苑』で調理をしてきた経験があります。
「メニューを作るとき、幅広い年代の方に食べていただけるように配慮しています。おいしいと言ってもらえると、新しいメニューを考える励みになりますね」。
　
食材の仕入先は安心・安全を第一に考え、地産地消の観点や地域とのつながりから、地元の魚屋さん・お肉屋さん、八百屋さんともつながりました。

また、カフェくるみの定番“焼き菓子のパウンドケーキ”は素材に国産小麦粉、沖縄産サトウキビを原料とした素精糖（ミネラルやカルシウムが豊富）を使い、季節の味を加えています。

ワーカーズコレクティブ『パンの家欅』の設立メンバーで活動を支えてきたTさんの技術が活かされています。口当たりが軽く、やさしい味わいのヘルシーなパウンドケーキもお試しください。

●日替ランチ（一日限定20食）　時間 12：00～13:30　料金 500円

※予約は65歳以上の方ですが、それ以外の方のも余裕があればご利用いだだけます。キャンセルは予約当日朝９：３０までにご連絡ください。

電話：３８－７５５２、　ＦＡＸ：３８－７５５６

一汁二菜それに香のものとデザートが基本のセットです。
月ごとのメニュー一覧表や、今日のメニューの看板があります。
ぜひ一度お試しください。

●カフェランチ　月曜日～金曜日　ラストオーダー１４：００ 料金400円

 麺類が中心です。

 

●「カフェくるみ」　月曜日～土曜日、１０：００－１６：００

△コーヒー、紅茶、日本茶　　各１００円

△お菓子　　１００円～２００円

お菓子は常時２～３種類を用意しています。