清酒 東の麓 蔵人日記

山形県の地酒「東の麓」を醸造する職人のブログ

新しい杉玉

2007年12月10日 | 日記

大安吉日の今日、新酒初しぼり「あらばしり」の発売と共に杉玉(酒林)を交換しました

18酒造年度の杉玉は茶色になって、お酒が熟成してきましたよー!と呼びかけておりましたが、その役目も終わり19酒造年度の新しい杉玉に交代しました。深い緑色の杉玉は、ピチピチした新酒ができましたよーとアピールしています。

熟成したお酒も美味しいですが、この時期ならではの新酒の味わいも格別です。

忘年会や新年会に是非新酒の「あらばしり」をどうぞー

蔵人S



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2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
あらばしりで乾杯 (Rice Moon)
2007-12-10 22:34:59
さっそく、今年のあらばしり飲んでみました。しっかり飲み応えがあって、しかもすっきりした飲み口。おおみそかもこれでいこう!と思っています。ちなみに、新酒がでたということは、淡雪ラーメンもそろそろかな?と楽しみにしています。
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Re:あらばしりで乾杯 (蔵人S)
2007-12-12 17:20:34
Rice Moon様

早速のお買い上げ有難うございます。今年のあらばしりは、ほのかな吟醸香も有り、良い出来だと蔵人一同感じております。
酒粕のほうも袋詰めして準備が整いましたので、淡雪ラーメンも近々発売となるのでは?と思います。「まるひろ」さんからは問い合わせがあり、もう酒粕が届いているはずです。今年も美味しい酒粕ラーメンが楽しみですね!!
山形メトロポリタンホテルであった「吟醸酒を楽しむ会」のご案内忘れていました。HPの告知もしてませんでした。次回はご案内しますので、是非お越し下さい。

蔵人S
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