第一号仕込み 特別本醸造 荒ばしり用の酒母仕込みでした。当社酒母は、全部速醸という方法で仕込んでいます。これから約２週間で酒母が出来上がり、仕込みに入ります。
「荒ばしり」は、しぼりたて無濾過生酒でアルコール１９度の原酒です。１２月１０日には発売予定ですので、お楽しみに
今日は18時から長井市のタスパークホルで[山形おきたま吟醸酒祭り」です。チケットを買われた方、東の麓ブースで
高橋と共にお待ちしております
。
もう休みを取れなくなりまーす
蔵人S 
がんばってください。
昨日、持込のお酒の会で龍龍龍龍（てつ）、
いただきました
今年も始まってしまいました。
今年のテツは12月中に仕込み2月初旬には出来上がる予定です。特純と共に、生や濁りなど出す計画が秘かに進行中です。