ヨモギのお餅

この時期になるとなぜか食べたくなる。

草の中で一番春を待ちわびとった植物は

ヨモギかもしれない。もう青々と（実際は緑色だが）繁茂してきた。

その若い葉っぱを摘んできてお餅の具に使ってたね。

でもお餅をついたり、お餅を食べる習慣も最近は薄れてきて

特に「ヨモギのお餅」はめったに口にしない

ムーンとむせ返るような春の息吹匂も、春の山菜も個性的な香りを放つ。

その中でもヨモギの独特の香りは日本人でないとわからない

 

アンコのいっぱい詰まったヨモギ餅をガブッとやりたいもんだな。