柚子の香りが・・もうたまらない！

まだ、本格的な獲り入れのシーズンではないけれど「柚子」

冷え込みとともに熟れて黄色い柚子玉となっていくが

今はまだ青っぽい。

その熟れていない柚子の皮を、お味噌汁に入れると

いい香りがして、天下一品の味となる。

包丁で柚子皮を削いで・・・・（一片でいい）

熱いお味噌汁に放り込むだけ

そりゃあたまらん味となります。

ただ、その柚子を手に入れなければなりませんがね

 

（スーパーなどでもう出てるのかなあ？）