田んぼで「ふき」を栽培しとったときがある。
「田ぶき」とか言ってた。
ちょうど今の時期、高さも僕らの腹から胸ぐらい
そんなフキを田んぼ一面に作っておった。
できるだけ真っ直ぐなやつで、キズもなんにもないやつ
そんなのが「秀」の一級品として生産されておったんじゃ
しかし、田ぶきはいまじゃどこの田んぼにも植えとらんし、
ただ、自然に生えとる「野ぶき」は
市場に出回っとらんけど、天下一品の香りやら風味はまさに
山菜の王者クラス
なんか、これからこんなもんが
もてはやされる・・・そんな気がするな・・・・・
