大根が安かったから

漬物にチャレンジ。 大根一本をイチョウ切りにして、 名古屋大雪の日を含めて、三日間天日干し。 一本もあるのに、こんなに少なく。 水分がいかに多いか、ということを実感しました。 レシピは、 砂糖大さじ 2 しょうゆ 大さじ 4 酢 大さじ 2 水 大さじ5 鷹の爪 で、やってみます。 冒頭の写真のようにビニールに漬け込んで、明後日くらいに、食べてみようと思っています。 うまくい . . . 本文を読む