弟来る

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の高橋です。

私は４人兄妹の２番目。
兄がいて、私、妹、弟の順番です。
昨夜、一番下の弟が「第1回Yokotterと商業会議」というTwitterの勉強会に参加する為に横手を訪ねてきました。

勉強会参加の後、弟は我が家に泊まり、今日は私と主人と弟の３人でドライブに出掛けて参りました。

まず出向いた先は湯沢の「自然酵母のパン屋　Pano」。
１５年になる老舗でファンの多いお店です。
当店で開催した「旅するマーケット」にもご参加いただきました。


▲普通の民家を利用した、さり気ない佇まい


▲この看板、最高でしょ


▲入口脇にある小さなタンス


▲お店を切り盛りする佐藤さん姉妹と談笑

それぞれの家庭での食生活の思い出話、お弁当の中身について、などなど様々な会話を楽しみました。
話が盛り上がりすぎて、１時間近く滞在してしまいました。
弟もとても楽しそうでした。

Pano さんを出て、今度は皆瀬村へと車を走らせます。
行く先は「そば処かえで庵」と「あぐり館」。

約３０分後、かえで庵にたどり着いて名物の蕎麦に舌づつみを打ちました。


▲弟が食べたそばと皆瀬牛のセット


▲私はざるそばを注文


▲弟からiPhoneの使い方を教えていただく主人

食後、今度は「あぐり館」へ。


▲当店でお世話になっている佐藤さん

佐藤さんからは地熱を利用した「茹で干し大根」やアスパラガスを頂いております。
その佐藤さんからご紹介いただいたおもしろ商品がこれです↓


▲犬向け野菜チップス

実家「野の花シフォン」が経営するドック・カフェ「カフェ・ラテ」にどうだろうと、弟が関心を示していました。


▲あぐり館来店後、大噴湯見学

久々に兄妹とゆったり過した一日でした。


デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp
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ヤギの里親を探す

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

当店のお取引先農家のお一人、東成瀬村の杉山さんからヤギの里親を探しているとの相談をいただきました。

それで今日はツィッターで皆さんに告知致しました。
『【RT希望】乳の出るヤギ一頭、欲しい方いませんでしょうか。気性穏やかで健康です。現在は東成瀬におりますが近在であればお届け可能とのこと。今週一杯お待ち申し上げます。ヤギ乳を飲みたい方、雑草にお困りの方、どうぞお知らせ下さい。』

このようにつぶやいたところ、本当にたくさんの方からリツィート（私のつぶやきを引用して発信すること）して下さいました。
様々なコメントも頂き、励まされました。
こんなにたくさんの方とつながれた事が感激です。


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最終的にヤギは増田に飼い主さんがみつかりました。
皆さん、本当に有り難う！

ケータリング in 小松クラフトスペース

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の高橋です。

秋田市の小松クラフトスペースさんでVoyage.vol2という催事が開催され、「永遠のガールズのための洋服」をデザインする仙台のレディースブランド・Rocojuliの渡邊ひろ子さんが来秋中。

昨夜はRocojuliのファンの皆さんが集まり、渡邊さんを囲んでのパーティが開かれました。
光栄にも、私たち紅玉にケータリング（出張料理）をご依頼いただきました。

午後４時頃、高速に乗って秋田市へ。
途中「 Yokotter × 農村」に参加していた主人をひろって３名でお邪魔しました。

到着後すぐに食材や調理機材を運び込み、小松さんのお台所をお借りして調理開始！

小松さんの多大なご助力と、事前の準備やイメージ作りをしっかりしていたせいかスゴく順調でした。


▲バーニャカウダの野菜（もちろん地元産）


▲小松さんのおばさんが大好きなキャベツサラダ


▲ズッキーニの中華サラダと烏龍茶豚


▲会場にお料理が勢揃い！

小松さんに「味にうるさい客人が続々来ますよ」と言われ、少しドキドキしながら準備を進めていましたが、お客様は皆さん暖かく私たちのつくったお料理に向き合って下さいました。


▲小松さんに促され、お料理の説明


▲小松さんと渡邊さんを中心に乾杯！


▲早速、お客様がお料理に


▲パーティはドンドン盛り上がります


▲渡邊さんからお酒を注いでもらってご満悦のご隠居

今回のケータリングはもう一つ大切な目的があり、それは…「お買い物」！

渡邊さんと旅するマーケットのizumiさんとLittele A さんにスタイリングしていただき、Rocojuli のお洋服をじゃんじゃん着せ替えゴッコ。


▲渡邊ひろ子さんとともに


▲結局、これを購入しました

この他に、主人のお母さんにシルクのカーディガンを購入。
本当に良い買物をしたと思います。

お買い物も楽しかったし、お料理も皆さんに喜んでいただいたし、本当に充実した時間を過させていただいたと同時に、たいへん勉強になりました。

今後、「紅玉」はより多く皆さんにホームパーティなどを楽しんでいただくように、ケータリングやオードブルを充実させていただきますのでどうぞお楽しみに。


▲小松さんの犬と戯れる弊社の早坂


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第一回 Yokotter × 農村 会議

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

今日はお昼から Yokotter の皆さんと農業に関わる皆さんとの会議がもたれました。
沢山の参加者がいらした中で会議が開催。

農業に携わる方々の日々の営みを知り、「困り事」は何か知ろう。
農産物・畜産物・名産品を全国に届ける事は出来ないか。
Yokotter と グリーンツーリズムの可能性を探ろう。
以上３点で話し合われ、活発な討議討論が行われました。


▲会議の模様

父上を亡くされて田畑を相続された兼業農家の方の事例。
グリーンツーリズムに参加されている若き農家の事例。
など、様々なお話が聞けた良い機会になりました。

その中で考えさせられたのは「生産者の顔が見える農業生産物」とは何だろうという事。
ただ、生産者の写真紹介ではない、生産者と「繋がる」為には何をなすべきなのか。
人と人とが繋がる「農」とは何だろうと考えさせられたと同時に、様々なアイディアを頂戴した会議でした。

Yokotter では今後、３ヶ月程度の間隔でリアル会議を開催する他、ツィッターで毎週つぶやき合う機会を持つことを提案しています。
私たちも積極的に参加させていただきたいと考えています。


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クレソン届く

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の高橋です。

今日はお昼前に神室亭さんから新鮮なクレソンが沢山届きました！


▲クレソン1.4kg、みかん箱より大きな箱にいっぱい！

秋の宮の清流で育てられた新鮮なクレソン。
届いてすぐ試食してみましたが、パキパキして良い歯ごたえ、爽やかな辛み、そして何とも言えないグリーンの香り。

クレソンは血をきれいにする食べ物。
血液の酸化を防止し、貧血を予防する働きがあります。
皆様もこの夏、サラサラの血液で、爽やかで健康な日々を過ごしましょう。


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