宮崎からの日向夏

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

今朝は早朝より出張団が元気に横手駅を出発！
昨日から今朝にかけての積雪が結構あったのでJR北上線が動いているか心配でしたが、無事に出発していきました。
２日間、ハードですが頑張って来て欲しいですね。

さて、朝礼に合わせて紅玉に出社すると、南国宮崎県の綾町から荷物が届いていました。

▲箱を開けると日向夏がギッシリ

秋田の冬には、この黄色が眩しい！
そしてこの香りがたまりません。

日向夏は焼菓子の原料として、これからマーマレードを作ります。
それとは別に一部を店頭で販売しました。

店頭に並ぶ柑橘は、雪かきに追われる北国の人の心をすこし晴れやかにしてくれますね。

▲日向夏は柚子の仲間です

この日向夏は果実ももちろん美味しいのですが、白いふわふわした部分がとても美味しいです。
削ぎ切りにして食べたり、それにお醤油や酢みそを付けてお酒の肴にする場合もある様です。

当店では「日向夏のマーマレード」や「日向夏のチーズケーキ」にします。

▲マーマレードタルト


▲チーズケーキ

どちらも日向夏のマーマレードが出来次第販売開始です。


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デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
〒019-0509　秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
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