◆お寺ごはん◆『まるでホタテ！？エリンギのマガソテー』

森のきのこ農園さんの自家栽培で大きくなったエリンギです


こりゃ、早速に「お寺ごはん」で頂きましょう！
題して『まるでホタテ！？エリンギのマガソテー』～～～

まるでホタテのように見えませんか！
食感もホタテに似ていますよ！！

このキノコ・・・切り方を変えるだけで、食感も変わって
おもしろいですよ。

～～～＊＊～～～＊＊レシピ＊＊～～～＊＊～～～

【材料】
エリンギ　　大きめ２～３本卵　１～３個
炒め油　　 大さじ１位
マーガリン　小さじ1.5位(炒め用小さじ１　仕上げ用小さじ１／２)　
塩コショウ　少々
醤油　　　　少々


【作り方】
①エリンギを輪切りにします。厚めの方が美味しいです。

②熱したフライパンに炒め用油(今回グレープシードオイル使用)と
マーガリン小さじ１を入れます。マーガリンが溶けたらエリンギを
炒めます。

③エリンギに火が通ったら軽く塩コショウして、鍋肌からくるりと
醤油を少々回し入れ、残りのマーガリンを入れ混ぜ合わせます。

マーガリンが溶けて香りが立ったら、器に盛って出来上がり

ポイント

マーガリンは焦がさないようにオイルと混ぜて使いましょう。

そうすれば焦げずに香りが立ちます。仕上げにさらに少量入れて
香りをアップ


「合掌　頂きます」