ヘルシー料理

韓国語で豆腐のことを「トゥブ」といいます。 同じような発音ですね。日本でもいろいろな 豆腐が並んでいますが、絹ごし豆腐に似た フワフワの豆腐を「スンドゥブ」というそうです。 そんな「高タンパク」「低カロリー」の豆腐と 新陳代謝を高めるトウガラシの「カプサイシン」、 野菜を中心とした具が入ったヘルシー料理を 頂いてきました。 要は韓国料理のチゲ鍋なのですが、そのイメージを 日本的にアレンジし、お . . . 本文を読む