しぐれ

うちの女子スタッフみんなが大好き

【しぐれ】です。

 

 

作り方はカンタン

18㎝スクエア型を使います。

 

---　材料　---

上新粉・砂糖・こしあん・あずき缶・水・長芋

50ｇ・80ｇ・150ｇ・100ｇ・45㏄・40ｇ

 

---　作り方　---

①水と砂糖とこしあんを混ぜる

②皮をむいた長芋をすりおろす（皮なし状態で40ｇ）

＊今回は長芋が手元になかったので里芋を代用

 

 

 ③　②に芋を加えてよく混ぜる

 

 

④　③に上新粉を加えて粉がまだらにならないよう

粉をふるいながらしっかり混ぜる

ここであずき缶（甘煮）も加える

 

⑤湯が沸騰した蒸し器に入れて30～35分蒸す

中火より少し強めの火力でＯＫ

＊蒸し器のふたに必ず布巾を掛けること

 

⑥蒸し上がったらこのままの状態で粗熱を取る

 

 

⑦粗熱が取れたら型から取り出し周りの紙をはがす

 

 

⑧冷めてから切り分ける

 

 

自分で作ると作る工程も楽しいし

やわらかくてモチモチのうちに好きなだけ食べられます

 

あっ好きなだけ食べると

後悔するかもしれませんから

気を付けて下さい

 

 

 

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かぼちゃケーキ

今日はかぼちゃのケーキです。

甘納豆も入れました。

 

---材料---

20㎝ラウンド型1個分

卵・砂糖・小麦粉・BP・かぼちゃ・甘納豆・サラダ油

3個・120ｇ・150ｇ・小さじ2・適宜・適宜・100㏄

 

かぼちゃは前もって甘く煮ておきます。

なので生地の砂糖は控えめです（甘納豆も入るから）。

☆甘い方が好きな方は砂糖を150ｇに。

油脂は無塩バターやマーガリン使うと

味に奥行きが出て美味しく仕上がりますが

私はあえてサラダ油を使います。

カロリー的にはあまり変わらないようですが

安くて手軽なのでサラダ油派になりました。

 

170℃で10分焼き、一旦取り出し表面に切り目を入れ

再度オーブンに入れ25分焼くとこうなりました。

 

 

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この間から焼こうと思っていたこのケーキ。

きっかけは棚の中から出てきた使いかけの甘納豆。

かぼちゃは甘煮して冷凍庫に入れてあったので

よし！これらを使ってケーキを焼こう！

と、思っていた翌日・・・

甘納豆が消えていたのです

 

猫が持って行ったか？

はたまたネズミか？

 

まさかね～

 

ゴミ箱に落っこちたか？

冷蔵庫にしまっちゃった？

 

違うとは思うけど・・・

猫のエサと間違った？（のエサ箱にin？）

 

あちこち探したけど、結局見つかりませんでした

 

で、一昨日、キッチンの頭上の棚から

ラップを取ろうと、とびらを開けたら・・・

 

甘納豆が・・・アリマシタ

なぜこんなところから・・・デテキタノ

入れたのは間違いなく私・・・ヨネ～

 

最近こんなデス

 

 

 

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手作りあられ

 お餅を使って、あられを作りました。

 

 

毎年初詣に行く氏神様。

お正月の縁起物・・・鏡餅などが当たるくじ引きがあります。

鏡餅が当たるのはうれしいのですが

すぐに食べてしまわないので

乾燥させて冷蔵庫で保存するのです。

 

今でもそこかしこで餅まきがありますよね。

餅拾うのもまた面白いです

これも、カビが生えないうちに乾燥乾燥

するとこうなります

 

 

これを更に小さく砕きます。

 

 

油がたっぷり入ったお店のフライヤーで時間をかけて揚げます。

小さいものでも、20～30分かけてじっくり揚げます。

仕上げに塩と砂糖で味付けします

 

 

ビールのおつまみに

お茶菓子にいかがですか？

 

 

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