うちの女子スタッフみんなが大好き
【しぐれ】です。
作り方はカンタン
18㎝スクエア型を使います。
--- 材料 ---
上新粉・砂糖・こしあん・あずき缶・水・長芋
50ｇ・80ｇ・150ｇ・100ｇ・45㏄・40ｇ
--- 作り方 ---
①水と砂糖とこしあんを混ぜる
②皮をむいた長芋をすりおろす（皮なし状態で40ｇ）
＊今回は長芋が手元になかったので里芋を代用
③ ②に芋を加えてよく混ぜる
④ ③に上新粉を加えて粉がまだらにならないよう
粉をふるいながらしっかり混ぜる
ここであずき缶（甘煮）も加える
⑤湯が沸騰した蒸し器に入れて30～35分蒸す
中火より少し強めの火力でＯＫ
＊蒸し器のふたに必ず布巾を掛けること
⑥蒸し上がったらこのままの状態で粗熱を取る
⑦粗熱が取れたら型から取り出し周りの紙をはがす
⑧冷めてから切り分ける
自分で作ると作る工程も楽しいし
やわらかくてモチモチのうちに好きなだけ食べられます
あっ
好きなだけ食べると
後悔するかもしれませんから
気を付けて下さい
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