数日前にもらった数本のフランスパンのうち、
残りの1本が、いつの間にか
まだ長いまま・・・濡れ布巾で包まれてました
なんじゃ？これ・・・
嫁ちゃん「カッチカチになっとって…
調べたら こうしたら良いって書いとるので」
嫁ちゃんに冷たい布巾で包まれたフランスパン・・・
柔らかくなるんでしょうか？
べちゃべちゃにならんのかな～？
折角嫁ちゃんが調べて、やっとることに
姑の私が余計な事言うのも・・・
と思ったけど、
どうせ焼かんと食べられんやろ・・・
「ラスクにしたら？」
と、かわいらしく優しく（笑）言うてみました
嫁ちゃん「なーるほど
」
薄くスライスしてね、焼けばいいのさ
片面を焼いたら、一旦取り出して
シュガーバターをぬりぬり、その面を再度焼こう
切って焼いてぬって焼いて
10分で完成
お、おいしすぎる
あ～ら、ごめんなさいね
お母さんは、又おいしい物作ってしもうたね～
（
）
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昨日の肉まんに引き続き
今日はカレーまんを作りました。
蒸し立ては、何を作っても美味しいです
具が余ったので、お焼きも作ろうかな〜
春雨と牛蒡があるので、
それも炒めて具にしますね。
…お焼きの生地は、肉まんと同じ。
でもB.P使い切ってしまったので
無しでいきます！
残った具材を入れたら、どれがなにかわかるように
形を変えておきます。
4種類できました！
昨日から私や嫁ちゃんが色々作って、
蒸し饅頭やパンがたくさんできたので、
昨夜は大将の釣り友達に10個くらい差し上げて、
今夜は娘に「要らないか？」と聞いたら、
「いるいる〜」とのこと、
取りに来た娘にも、10個以上持たせたのに
まだ20個くらい残ってる…
大将が…
「どんだけ作るんよ〜
2人とも作るのが面白いか知らんけど
食べれんのなら明日は作るのやめてくれ！」
…と言われた
時間を持て余すから、ついつい
普段できないお菓子作り始めてしまって…
明日は時間を持て余すことがありませんように🙏
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美味しい肉まんだったら、
何個でも食べられそう
という一心家族
今夜は肉まんを作りました
まず、生地を作ります。
小麦粉…ん？足りない
私の前で嫁ちゃんも、なにかこねてます…
私「ちょっと分けてくれん？」
…と、彼女の“強力粉”を分けてもらいました。
混ぜて少し寝かせて発酵させます。
その間に、中に包む具材を作りましょう
今朝もらった大根の葉をさっと茹でました。
他の野菜(白菜と舞茸)と一緒に刻みます。
豚ミンチとバラ肉を炒めて、上の野菜も加えます。
味付けして出来上がりましたので
バットに広げて、粗熱を取っておきます。
具を作ってる間に、生地の発酵が終わりました。
画像ではわかりにくいのですが、
さっきよりぷわ〜っと、かなり膨らんでいます。
包んで蒸し器に入れますよ〜
蒸すとさらに膨らむので、
形が悪いのは気にしなくていいです
中の具だけ、しっかり包み込みます。
タイマーをかけて…
待つこと15分
・
・
・
できました！
半分に割ってみると、こんな感じ。
使ってる材料が全部わかってるので、
子供でも安心して食べられます。
次は中に包む具材を変えて作ってみますネ
…そうそう
私が作ってる反対側で嫁ちゃんが作ってたのは
パン🥐でした
生地を調理台にバンと叩きつけてたので、
姑へのストレスを発散するのにパン作りは
嫁ちゃんに適してるのかもしれません(笑)
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