今日はお店でバナナケーキを焼きました。
前回のバナナケーキは自宅焼き。
自宅とお店のオーブンが違うので
焼き上がりも違います。
同じ材料ですが、
オーブンに合わせて、少々材料の分量が違います。
なので、焼き上がりも違ってきます。
お店のオーブンの場合は、スチームがかかるので
ふっくら焼きあがりました。
焼きたてはふわっふわで、おいしかったです
お店ではフルーツを飾ってお出しいたします。
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バナナケーキ380円
今日、食べていただいたお客様は「おいしい」と言ってくださいました。
以前ご自分で作ったとき「あまり出来が良くなかった」
と言われてましたが、
パウンドケーキって、”ぱさぱさ”な感じになるものがあります。
私は一度バナナをジャムにしてから、パウンドケーキを作ります。
フレッシュなバナナでも美味しくできますが、
バナナをよーく熟れさせて、砂糖をまぶして煮るとジャムができます。
それをたっぷりパウンド生地に混ぜます。
そうして焼き上げると、しっとりあま～いケーキができます。
あくまでも、私の経験なので
作り方によっては色々な焼き上がりになると思います。
悪しからずご了解くださいませ
こちらは今日の賄いご飯です
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