私事ですが、
今年も無事に誕生日を迎えました🎉
ちなみに
私の年齢など、気になる人はいないと思いますが、
ご本人は心ならずも今、
テレビ番組にお仕事を提供されておられる
小室眞子さんのお父様と同じ年齢です
娘が孫たちとお祝いしてくれました
県外の従兄弟を巻き込んで作ってくれた色紙。
表紙は娘の長男。
開くとみんなのメッセージがたくさん
メモはめくれるようになっていて、
それぞれの言葉でメッセージが書いてありました。
私は一人っ子なので
県外に住んでる従兄弟達に
協力を求めたんだと思います(笑)
これからも元気で頑張ろう
って気持ちになりました
宇和島の魚食べに来てやんさいや！
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今回仕入れたのは、いつもより小さい栗・・・
ああ・・・皮むきが大変そうだわ
でも、おいしいものを作るのに、労力を惜しんではダメ。
せっせと頑張りました！
ここまでむけば、あとは楽勝
ら、楽勝？
「渋皮は少し残していいからね・・・」
と、自分に言って自分を励まします
栗が小さいので、渋皮はこさげました。
これを蒸します。
ゆでると水っぽくなるので、蒸すんです。
蒸したら粗く潰して味付けします。
形を整えてきんとんの出来上がりです。
甘さ控えめにしてあります。
栗は粗潰しなので、口の中でコロコロするかと思いきや
そうでもなく、うまくお口のなかで溶けていきます。
これから栗が手に入る間は、作っておこうと思います。
ぜひ、食べてみてください！
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