今回は、いただいた茄子をスイーツに・・・
皮が固くなっているので、皮はむきます。
ここまでは、漬け物を作った時と同じです。
---------------------------------
漬け物はこの状態の茄子に塩を振りましたが
今回はこれをコンポートにします。
出来たものがコレ
見た目は皮をむいて水煮したような茄子。
ですが、甘く煮てありますので
目をつむって一口食べたら、茄子とはわからないです
これをサイダーで作った寒天液に入れて
甘いデザートを作りました
切り分けると、こうなりました
茄子の味は消えてますが、残った種がいい食感。
冷たく冷やして召し上がれ
一心のｈｐはこちら↓↓
http://www.issin-uwajima.sakura.ne.jp/
ねぇ、ちょっと聞いて！(mama-issin)↓↓
http://blog.goo.ne.jp/mamaissin
