１日遅れのバレンタインデー

こんな素敵なケーキをいただきました。
ラブメールショコラという名前だそうです。



それはそれは凝ったケーキです。レシピを見ただけでつくるのにどれだけ時間がかかったか、男の私でも想像できます。
ココアスポンジ、キャラメルムース、ショコラムース、グラサージュオコア、最後に黒いピカピカのグラサージュを塗って生クリーム、飾り飴、イアカラメリズデコレーションして仕上げ。