畑わさび

またしても白川先生が持ってきてくれました。もともと涼しい気候の清流にできるわさびが畑でも作れる「畑わさび」

「畑わさび」の苗を４株植えてみました。植え期は春３月～４月なので今がちょうどその時期。収穫は２年目以降。



作り方の注意点が記されていました。

西日の当らない半日に影の肥沃な土壌が適している。冬は暖かくなる落葉樹の下などに植えておくとよい。堆肥や腐葉土を多めに土壌に混ぜて、常に適温を保つようにします。あまり深植えしないようにし、株間を２５ｃｍとって植える。

植え付け時に、たい肥や腐葉土をたっぷりと与える。その他は、春先と秋に化学肥料を追肥するとよい。

春に、白くかわいらしい大根のような花を咲かせる。夏は、乾燥を防ぐために藁など厚めに敷いておくとよい。また、強い光線で葉焼けを起こしてしまうので、遮光するようにする。

収穫は２年目以後、根茎は、頭のほうから細く輪を描くようにすりおろして辛味にする。葉は、さっと湯通しして水にさらしてお浸しや和え物、汁の実などに利用できる。

赤・青ＬＥＤで照明