ナムルとアレンジ野菜の弁当／弁当の思い出。

　ナムル（モヤシ、小松菜、ニンジン、ゼンマイ）
　紅生姜詰め竹輪の天ぷら
　卵詰めピーマン
　紅白焼売（タマネギ、ニンジン、金柑）
　コールスローサラダ（キャベツ）

　「ナムル」たっぷりのヘルシーお菜。これも美味いが、「紅生姜詰め竹輪の天ぷら」が、バッチグー（古っ）だった。紅生姜をもっと食べようっと。「紅白焼売」は、戦時多めに作り置きの冷凍保存物。

　勤め人だった頃、弁当にしたことがあった。レパートリーが少なかったこともあるが、今と比べると、実に簡単なお菜だった。ひどい時などは、レトルトの米に、これまたレトルトのカレーをぶっ掛けただけ。なんてこともあったっけ。
　今思うと、これを見ていた人は、内心バカにしていただろうなあ。
　だが、東京では、弁当持参にしただけで、月に約2万円くらいの節約なったのだ。薄給の身には有難かった。
　中華料理の脂っこさに辟易としていた上海時代も、いっ時弁当に切り替えていた。お菜は自ずと和食。すると外食よりも割高になってしまったのだ。
　それでも弁当にしていたのは、社内の人間関係が面倒になっていてね、誘われても「弁当なので」。と、角が立たないようにしていた訳だ。
　だが、相当鈍い同僚には、通じんかった。「弁当があるので」と、断ると、「（自分は）パンを買うから」ときた。会社近くの公園で食べた愛も素っ気もない弁当だった。
　

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