和風ハンバーグ（厚揚げ、ヒジキ、ニンジン、ゴボウ）
鮪（まぐろ）の麹味噌漬け
巾着卵（卵、カキ菜）
酢レンコン
酢漬け生姜
グリーンサラダ（卵、キャベツ、セロリ）
ヒジキの煮付けにパン粉と片栗粉（繋ぎ）を合わせて、焼いた和風ハンバーグ。前回の厚揚げ入りハンバーグが思いのほか美味しかったので、バージョンアップさせてみた。
煮付け自体がほとんど出汁だけなので、ケチャップを表面に塗って焼いています。
卵はストック用に、固茹でにしてから潰して、酢とマヨネーズで和えて、冷凍保存していたもの。これにカキ菜を加えて、ラップで巾着絞りにしたので巾着卵。
正月だから良いよな。紅白だから縁起物だしな（生クリームの白とイチゴの赤）。と、なんだかんだ理由をこねて食べた、ショートケーキ。旨かったなあ。
1年がアッと言う間なのだから、正月三カ日なんて、それこそ瞬きひとつの間くらいの感覚でしたなあ。
2日でお節料理は食べ尽くしちゃったし、後は、もはや主食とも言える厚揚げと油揚げだったし（ここ数日は、油揚げに大いに傾いておる）。
猫は相変わらずだし（これは当たり前だけどな）。「でも、特別にササミと、カニカマのスープ食べたんだよねー」。分かっとるかな？
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正月だから良いよな。紅白だから縁起物だしな（生クリームの白とイチゴの赤）。と、なんだかんだ理由をこねて食べた、ショートケーキ。旨かったなあ。
1年がアッと言う間なのだから、正月三カ日なんて、それこそ瞬きひとつの間くらいの感覚でしたなあ。
2日でお節料理は食べ尽くしちゃったし、後は、もはや主食とも言える厚揚げと油揚げだったし（ここ数日は、油揚げに大いに傾いておる）。
猫は相変わらずだし（これは当たり前だけどな）。「でも、特別にササミと、カニカマのスープ食べたんだよねー」。分かっとるかな？
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