【きょうの晩ごはん】
シュウマイ
歯列をいじっている人にとっては、シュウマイやワンタンなら「ドンと来い！」なの(^^)
「じゃあ、餃子は？」って言ったら(^_^;)、
「水餃子なら多分…」(-_-;)しばらくの間、皮が固い焼き餃子は御預けだわね★
おもしろ♪刺身こんにゃく
また、見つけちゃいました☆ どー見たって…コレは缶詰の黄桃だヮ～(^o^)丿
フルーティーな香りのユズ風味の刺身こんにゃくです。
かぼちゃのサラダ
久々の自家製マヨネーズで、かぼちゃ、にんじん、きゅうりをサラダに(^o^)丿
ねぎとエリンギと豆腐のみそ汁
圧力鍋で炊いた黒米入りのごはん
ふるふる♪くず餅
我が家における『ちょっかい無用の不可触領域』…
…絶対的な安全圏(ーー
)
メロン様、少～しだけ香り始めてきました♪
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ＭＳ卵からＬＬ卵まで、全て卵1個で作れます。
いつもならば↑こうなのですが、今回も卵の力だけで膨らませるので、
Ｍ卵からＬＬ卵まで、全て卵１個で作れます。…と、させてくださいませ
オーブン付属の天板で作るとなると、あまりにも大掛かりな作品になってしまうロールケーキも、卵を１個に限定すると、こんなに
ちんまりかわいいケーキになります
ワタシはスクエアの焼き型をもっていないので、ロールケーキの型には、いつもお世話になっている天ぷらパッドを使っています。
本体は焼き型として使い、網はケーキクーラーの代用に…
表題の『ひび割れさせない…』のネックになるのが、⑥の手順のところです。
後で生クリームをのせるため、ついつい大事を取って室温まで冷ましてしまうと…
冷める過程でケーキの乾燥もすすんでしまうので、
クリームを巻くときにひび割れてしまう危険性が大なのです。
もちろん冷ましている間は、クッキングペーパーも剥がしません。
大活躍のクッキングペーパーには、最後の成形でもお世話になりますよ～。
天ぷらパッドは、底がキッチリ☆した角形になっていないので、
敷き詰めたペーパーに寄ったシワがそのまま模様になって(^^)、
濃淡のゼブラ柄のケーキになってしまいました。
クリームを巻き込んだ後も、このペーパーで包んで固定しておくと、
型崩れも乾燥も防いでくれる優れモノなのです。
直径5㎝弱で長さは23㎝のクリーム満載のロールケーキ↑のできあがりです。
両端を落として切り分けると…こんな感じです。
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