牡蠣

北九州行橋の牡蠣。

蒸し焼きにした。

ベラボーにうまい。

広島レモンと純米酒数滴垂らし

の醤油垂らし。うまし！

だがしかし！

一番飛び抜けてうまかったのは

瀬戸内海の綺麗な場所の海水を

DIY製塩して作った塩をまぶし

ただけで食べるのが飛び抜けて

おいしかった。

極めて上品で美味。

実に良い牡蠣だ。