ハンバーグ弁当

ハンバーグ弁当

【ハンバーグ弁当　２人分】
　ご飯…お茶碗２杯分
　ハンバーグ
　　牛ひき肉…１８０ｇ
　　タマネギ…１／４個
　　パン粉…１／２カップ
　　牛乳…２０ｃｃくらい
　　卵…１個
　　ナツメグ…少々
　　塩・コショウ…少々

　人参…１／４本
　えのき…１束
　しいたけ…１個
　アスパラ…４本
　ホワイトソース…２００ｃｃ
　コンソメの素…１個
　塩・コショウ…少々

ハンバーグの種を作ります。
タマネギはみじん切りにして耐熱容器に入れオイルをかけてレンジで加熱します。
パン粉は牛乳にひたし、卵は溶いておきます。
ボウルにひき肉を入れ、タマネギパン粉、卵、調味料を入れてこね
俵型に薄く形を作ります。
油をぬった皿に中央をあけるように並べ、ラップをふんわりかけて加熱します。

フライパンにオリーブオイルを熱して、スライスした人参、シイタケを炒め
さらにえのきを入れていため合わせ、コンソメのスープで煮、
ホワイトソースを加えてさらに煮て塩・コショウで味を調えます。
レンジで加熱したハンバーグをそこへ加えて煮込みます。

本当は和風にしようと思ってシイタケやエノキを使ったのですが
なぜか洋風になってしまいました。