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こんな大きな釜戸を見つけました。何升炊けれるのでしょうか?
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丁字村の釜戸は3升炊きです。
時間も一時間かけて焚くことにより 米の香り・甘みが引き立ちます。
料理に手間隙をかけなくて美味しいものはできません。
丁字村を始めて もうすぐ5年です。
初めは 五穀米を見て気持ち悪いというわれたことも・・・
今だに 薪でなくガスで炊いてるというわれることも・・・
なんだかんだで たかとともに歩み続けひでや力哉・祐介と増えてきていることが
嬉しいですね。 人が増えることが 私の誇りです。
これからの道を歩む 頼もしい我が子です。
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