干物

干物は買うものだと思っていませんか？いい魚が手に入ったなら、
ぜひ自分で干物を作ってみましょう。
刺身で食べられる魚(!)を干物にするんですから
生臭さのない、上品な干物ができあがります。
塩加減や干す時間、隠し味等、試行錯誤しながら、
自分の味を見つけてみてはいかがでしょう。
干物にするのは、決して難しくありませんよ！
開くのは３枚おろしより簡単です。
塩水に漬けるやり方と、塩を振るやり方がありますが、 いたって簡単な方法ですので、
だまされたと思って是非！。