松山も梅雨明け

やっと松山も梅雨明けだそうです。　今年は長かったですね。
もう　お盆がくるというのに・・・
何時までも終わらないと思っていても、時間が経てば時期が来れば終わり　また　新しい環境になる。なんでも同じですね
災難はいきなりポンと来るものだと思っている人がいるけれど、「命」という字は、「人は一度は叩かれる」と書く。
だから、私は生きていれば、一度はそういうことが起きているものなんだ、と思っている。それが　何時までも続くと思わないこと・・・また　いい時期も続かないということ。
それで災難というものは、必ずその人に学びを与えてくれるものなんだよね。

言葉が聞こえてきます

昨晩は　ある社長から電話があり食事にいかないかと・・・
予定もなかったので　いいですよ！
連れて行ってもらった和食料理屋さんは　仕事が出来る人でした。
シンジョウ・鋳込み・流し物と季節の素材を使ったいい料理でした。
私より4歳年下ですが、ホントいい仕事してました。
私のことも知っていたらしく　話も盛り上がり良かったです。
今の　私たち世代の人で基礎から修行し料理を覚えた人が少なく寂しいかぎりでしたが、松山にもまだまだいました。安心と喜びでした。
やはり基本が大切です。　基本なくして応用はできません。
基本なく応用をする人をバッタ者といいます。
若い時に　いかに厳しい細かい仕事場でいるか　20年いや10年経てばありがたさがわかります。　若い時は　苦労を買ってでも・・・そんな言葉が聞こえてきます。