魚料理 ２

「アワビと沖縄アカマチのブレゼ　豆腐蓉のブールブランソース」

　沖縄アカマチはハタの一種

魚料理 １

　「かつおのタルタルアボガドスティツクと昆布フルーツビネガーソース　キャビア添え」

　長い名前のこの料理はカツオの刺身をアボガドで巻いたもの。

祝いアソート

　沖縄産の材料を主にした６種のフランス料理が順に供される。一品目は「手長海老の琉球天麩羅　沖縄野菜と共に」

紅白のワイン

　飲み物は飲み放題。ワインはメルロー（赤）とシャルドネ（白）が供される。他にビールなど。

カクテル

　女性の列席者が多いので色とりどりのカクテルが用意された。