噛めば噛むほど

わが家では２０年以上前から
かなり頻繁に食卓に登場するソーダブレッドだけど
実家には持って行ったことがなく
なんと先日、初めて持参。

(「ふわふわのパンしかいらん！」なんて母が言うからぢゃ)(・＿｜チラ

粗挽きグラハム、薄力粉、はちみつ、卵、冷凍ブルーベリー、牛乳
重曹、ベーキングパウダーを適当に混ぜて焼いたものです。

 

こちらは
粗挽きグラハム、薄力粉、サルタナレーズン、くるみ、卵、ベーキングパウダー
重曹、黒砂糖、牛乳、プレーンヨーグルト入りの
ソーダブレッド。

一見、ガチガチのようだけどそれは表面だけで
噛みごたえはあるものの
プレーンヨーグルト入りなので
噛むとちょうどよい具合にしっとり＆ほろほろ。

顎の筋肉を鍛えたい人にも
入れ歯の人にもOK（*^_^*）

このレーズンとくるみ入り粗挽きグラハムのソーダパン(長いっちゅーに)は
甘くてふわふわのパンしか食べない母が
ハマりにハマったパンです。

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おぉ～　それから
郵便受けに「漢検ジャーナル」が入ってるのを見て
“漢検はもう二度と受けないだろうけど、たまには漢字の勉強をしよう”
と決めたことを思い出しました。
(向上心があるんだか無いんだか)

◎本日の漢字「岑」
　　　たまに小説で見かける字。音読みは「シン」「ギン」。
　　
　岑嶺(しんれい)　…岑嶺の岑(シン)も嶺(レイ)も“みね”と読むから
　　　　　　　　　　　　　　岑嶺の意味は“みね”じゃろーけど(^_-)
　　　　　　　　　　　　　　使いそうで使わん字みたいじゃ。

　頭が岑岑(しんしん)と痛む
　　　　　　　　　　　　こっちはもっと使わん字じゃ。
　　　　　　　　　　　　４０年に一回くらいしか聞かんよーな感じの漢字。(おやじギャグか)