中国・貴州省の棚田を訪ねる旅（貴州省・榕江県・古州鎮）

今回の旅は、「中国・貴州省の棚田と少数民族を訪ねる旅」です。

貴州省は「天に三日の晴れなく、地に三里の平地なく、人に三銭の金なし」と言われています。

 

 

ここは貴州省の榕江県（ようこう-けん）・古州鎮です。

榕江県の中心地の古州鎮に来ました。

昼食タイムです。

屋台で焼きビーフン（炒米粉）を作っていました。

中を見ると豚肉、エビ、野菜などを加えて炒めています。

 

 

臭いに誘われて焼きビーフンを食べることにしました。

中国で庶民の食べ物を代表するものといえば、ビーフンです。

日本では、焼きそばがポピュラーですが、中国では日本で言う焼きそばは少なく、その代わり焼きビーフンが多いです。
ビーフンは本来、中国語名「米粉」の漢字の示す通り、伝統的には米の粉のみから作られています。

 

 

テーブルには唐辛子、糊辣椒粉などが置かれています。

日本人ガイドさん、運転手は、それらをたっぷりと碗にふりかけて食べています。

私は、そのままで食べました。美味しかった。