（番外編）資さんうどん

今浪うどんを堪能したあと、小倉市内を観光します。小倉城などを巡り、歩数1万歩を超えた頃に休憩で資さんうどんに入ります。北九州を中心にチェーン展開している資さんうどん、地元のソウルフード的な存在とのことで、一度は行かねばと思っていたのでした。小倉の繁華街の中心、24時間営業の魚町店です。セルフのおでんやちょい飲みのおつまみなどもあり、飲み使いもできます。



うどんはかしわうどん（550円）をいただきました。かしわうどんといえば、鳥栖駅のホームにある中央軒で何度かいただいてますが、小倉でも名物とのこと。楽しみにしてました。



麺はいわゆる福岡県のうどんらしく、ちゅるちゅると軟らかな麺です。朝いただいた今浪うどんと対比的です。



かしわは中央軒のそれより歯ごたえのある、親鶏的な食感の鶏肉が使われています。



屋号の「資」の字が練り込まれたかまぼこが2枚。



ぷるんぷるんな、何ともいえない食感が堪りません。



甘めのだしが体に優しく染み渡ります。



テーブルにあるとろろ昆布は入れ放題。若干酸味を感じる、旨味がしっかりある昆布です。



美味しくいただきました。お店もだんだん混んできて、こちらも地元の人気店。小倉のソウルフードを堪能できたのでした。

資さんうどん 魚町店 （うどん / 平和通駅、旦過駅、小倉駅）