ビリケン

先月の帰宅途中、新規開拓で7月に浅草にできたビリケンへ行きました。蔵前にある改のセカンドブランドとのこと、友人の美味しかったの感想に期待を膨らませて、満を持しての訪問でした。



中華ソバ全部入り（1,150円）をいただきました。低温の鴨チャーシューが目を引きます。



全粒粉のプチプチな細麺、鴨出汁が効いたスープがよく絡みます。



味玉は若干ハード系。鴨肉は風味が前面に出ていて美味しいです。



マイルドな醤油味で美味しいスープです。



鴨満喫な一杯、美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

中華ソバ ビリケン （ラーメン / 浅草駅（東武・都営・メトロ）、田原町駅、浅草駅（つくばＥＸＰ））