すみす

金曜のトップリーグプレシーズン開幕戦のあと、おなかが空きましたねということで急遽、党首とふたりでプチラーメン党の会となりました。づゅる麺青山のあとに出来たお店が美味しいという情報で、気になっていたすみすに行ってみることにしました。



博多水炊きのスープが謳い文句、味玉水炊きらーめん（800円）にしました。木耳がたっぷり載っています。



麺は中細ストレート。博多ラーメンと長浜ラーメンは別物という話の通り、細麺ではありません。



この味玉がびっくりするほど軟らかくて、半熟具合も絶妙。党首も大絶賛でした。



鶏チャーシューも軟らかくて美味しいです。



ウズラの玉子のような鶏つくねも香ばしくていい感じ。



そしてこの水炊き鶏ガラスープが絶品です。美味しくてレンゲが止まりません。



久しぶりに全汁しちゃいました。思いがけず美味しいラーメンをいただくことが出来ました。ありがとうございました。

麺屋すみす （ラーメン / 青山一丁目駅、外苑前駅、乃木坂駅）