瀬佐味亭

昨日は休日出勤、ランチに行ったのは瀬佐味亭です。



新橋と虎ノ門の間、外堀通り沿いにあります。12:20頃の店内は7割ほどの入り、すんなり座ることができました。はしごで修行された方が出店されたというこちら、普通の担担麺に加え黒胡麻担担麺、金の胡麻を使った担担麺などのバリエーションから、オーソドックスな醤油ラーメンまでラインナップされています。しかもおつまみメニューやシングルモルトのウイスキーまで、夜は飲み屋さんとしても使えそうな感じ。さてラーメンは柚子担担麺にも惹かれますが、まずは普通に担担麺（750円）。辛さはスーパーライトからスーパーホットまで5段階選べますが、辛いもの好きとしてはやはりスーパーホットを頼んでしまいました。



5分ほどで出来上がってきました。はしごにくらべ、青梗菜と黒胡麻がのっているところが違いでしょうか。



麺ははしごと同じ、細麺です。



挽肉を使わずチャーシュー1枚というところもはしごと一緒。スープも基本的にははしごと同じなのですが、より胡麻が濃厚というか、固形感の強いスープに仕上がっています。辛さもはしごの大辛同様、すっきりした辛さ。



テーブルに置いてある山椒をごりごりとふりかけます。山椒のぴりりとした辛さが加わり、とっても美味しくなりました。麺を食べ終えた頃に、小ライス（50円）をお願いします。ライスを注文すると、はしごに置かれている沢庵を出してくれます。



もちろん躊躇無くドンブリへイン。ライスは麦ご飯で、スープに馴染んでまさにおじや風。



15分で完食、ごちそうさま。とっても美味しい担担麺で、お腹いっぱいになりました。


瀬佐味亭
港区西新橋1-9-1
営業時間: [月～土]11:00～22:00
定休日: 日、祝