味方

先週土曜日、ラグビー観戦前の腹ごしらえに、新橋の味方へ行きました。二郎新橋店にいらっしゃった方が、お店の閉店後に独立してオープンさせた新店です。土曜日は朝10時から開店とのこと、開店10分前に行くと既に4名の開店待ちの方がいて、5番目で6席のカウンター1巡目にセーフでした。10時になる前にオープンして、順番に食券を買ってカウンターに着きます。



ラーメン（辛）（700円）に生卵（50円）を付けました。トッピングはニンニク花椒。



大ぶりなドンブリなので、天地返しが楽ちんです。生卵はお椀が切れていたようで、小さな鉢で到着。



という訳で、生卵はトッピングしました。店主さんから、これはサービスでどうぞと干し桜えびがカウンターの上に置かれます。



ありがたくご相伴にあずかりました。風味に深みが増しますね。



そしてこのお店の名物、柔らかい豚が絶品です。



花椒の痺れとラー油の辛さがいい感じ。色ほど激辛ではありません。



11分ほどで完食、ごちそうさまでした。お腹いっぱいになって秩父宮へ向かったのでした。

麺屋 味方 （ラーメン / 新橋駅、汐留駅、内幸町駅）