たかはし

昨日は月に1度のラーメン党大会、御徒町にあるたかはしという焼きあごをつかったお店に行きました。行列なしで、すぐに5人並んで着席できました。



得製焼きあご塩らー麺（1,000円）にしてみました。白髪ねぎが輝いてます。



麺は太麺、縮れてモチモチしています。ボク好みの麺です。



チャーシューはホロホロ系と、



低温系の2種類。どちらも美味しいです。



味玉は若干ハード系。あおさがたっぷりのっていて、海の香りが増す感じです。



そしてこの焼きあごの塩スープ、焼いたあごの香ばしさを堪能できます。



美味しい一杯でした。ごちそうさまでした。そしてごちそうさまをする頃に行列ができるという奇跡。ラッキーでした。

焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店 （ラーメン / 上野御徒町駅、御徒町駅、上野広小路駅）