満鶏軒

GWの中日、錦糸町の新店に行ってきました。萬鶏軒というお店、麺魚が出した鴨と水だけで出したスープがウリのお店です。



得製の塩（1,100円）をいただきました。醤油はまだランプがつかず、塩とつけ麺のみのようです。



細麺ストレート、スープにぴったりです。



鴨チャーシュー、低温系とサイコロ状の炙りチャーシューの2種類です。この鴨が絶品。



味玉は半熟とろーり。



トッピングは店員さんにお願いするともらえます。生姜をいただきましたが、正解。



スープは鴨白湯といった感じ、生姜が相まって美味しいです。



美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

中華そば 満鶏軒 （ラーメン / 錦糸町駅、住吉駅、菊川駅）