奈良の朝は2.1℃と寒さも和らぎ、薄日の射仕込む天気が、
徐々に曇り空、そして夕方には小雨が・・・。
晴れてほしかったのですが三寒四温のサイクルにはいり、
やっと春の天候へと変わりつつあります。
昨日は久しぶりのミニ同窓会で、関西在住の同級生に声が
掛りました。七人の予定がインフルエンザで二人が欠席に、
でも残り女五人で話に花が咲きました。
帰れば帰ったで、オリンピックでもメダルが咲きそろい、
余韻を楽しみながら眠りに着くことが出来ました。そして
今朝からのTV各局の金銅メダリストインタビューを追いかけ
フィギィアスケートのエキシビションと堪能しました。
でも残念ながら今日が冬季オリンピック最終日、普段通の
生活に戻らなくてはなりませんね。
今日は自宅稽古が入っておらず、ゆっくり出来る日・・・
去年はユリ根から芽が出て失敗をしたので、買いだめた
百合根を剝いて洗います。傷んだところは丁寧に取り除き、
沸騰させた糖蜜に加えて百合根餡を造りました。
この下ごしらえでどんな菓子に変身するのか楽しみに。
菓子と言えば、相方がバレンタインで頂いた「小好蘭堂(ショコランド)」
”いつもありがとうございます”と記された義理チョコ、
柿羊羹で有名な大垣の『つちや』製、私にはカット前の
『美濃里加加阿(カカオ)好蘭堂(コランド)』を頂けました。
HP等では”大垣の蘭学医‣江馬蘭斎生誕270年を記念し、
300名以上の門弟を育てられた私塾・好蘭堂の名にあやかり
西洋の文化のチョコレートに堂上蜂屋柿やハツシモ米、胡桃、
いちじく、ゆずを合わせ、和と洋の調和を楽しめます。”と
本当に干し柿の香りがほんのりと漂い、様々な食感や風味が
楽しめ、チョコレートの干菓子として出しております。
徐々に曇り空、そして夕方には小雨が・・・。
晴れてほしかったのですが三寒四温のサイクルにはいり、
やっと春の天候へと変わりつつあります。
昨日は久しぶりのミニ同窓会で、関西在住の同級生に声が
掛りました。七人の予定がインフルエンザで二人が欠席に、
でも残り女五人で話に花が咲きました。
帰れば帰ったで、オリンピックでもメダルが咲きそろい、
余韻を楽しみながら眠りに着くことが出来ました。そして
今朝からのTV各局の金銅メダリストインタビューを追いかけ
フィギィアスケートのエキシビションと堪能しました。
でも残念ながら今日が冬季オリンピック最終日、普段通の
生活に戻らなくてはなりませんね。
今日は自宅稽古が入っておらず、ゆっくり出来る日・・・
去年はユリ根から芽が出て失敗をしたので、買いだめた
百合根を剝いて洗います。傷んだところは丁寧に取り除き、
沸騰させた糖蜜に加えて百合根餡を造りました。
この下ごしらえでどんな菓子に変身するのか楽しみに。
菓子と言えば、相方がバレンタインで頂いた「小好蘭堂(ショコランド)」
”いつもありがとうございます”と記された義理チョコ、
柿羊羹で有名な大垣の『つちや』製、私にはカット前の
『美濃里加加阿(カカオ)好蘭堂(コランド)』を頂けました。
HP等では”大垣の蘭学医‣江馬蘭斎生誕270年を記念し、
300名以上の門弟を育てられた私塾・好蘭堂の名にあやかり
西洋の文化のチョコレートに堂上蜂屋柿やハツシモ米、胡桃、
いちじく、ゆずを合わせ、和と洋の調和を楽しめます。”と
本当に干し柿の香りがほんのりと漂い、様々な食感や風味が
楽しめ、チョコレートの干菓子として出しております。
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