茶飯釜「行く春」の茶事・懐石は

今日も朝から茶飯釜の茶事二日目、お招きしたのは
私の友人とそのお友達の二人、来て下さった時
打ち水をしようとすると、もう玄関にお出でに。
ところが、一陣の風と共に雨粒が落ちてまいりました。
あわてて、待合いへと誘なわせていただきましたが、
茶事中は、有難いことに良いお天気で、障子を通して
春のいえ夏の太陽が射し込んでまるような暑さに。
午後2時半には、満足して帰りの途についていただけましたが、
しばらくするとまた一陣の風と雨粒が・・・
二日とも、本当に天候に恵まれた茶事になりました。
今の感想は、全て終わり、”よかった”の一言。

茶飯釜の茶事での懐石の献立（一日目）を紹介します。
向付　　昆布締め　　　
　　　　莫大　水前寺海苔　菊菜　山葵　加減酢

ご飯　　富山こしひかり

汁　　　合わせ味噌（本田味噌）
　　　　蓬麩　花麩　湯葉　からし
　
煮物椀　利休卵豆腐　とろろ昆布　こごみ　山椒の花
　
炊き合わせ　筍　若芽　ぜんまい　木の芽　うすい豆

焼肴　　鯛の焼き物

預け鉢　貝柱　ウド　三つ葉　甘夏

小吸い　桜（八重桜の花を摘んでまいりました）

八寸　　タラの芽　スルメイカ

香の物　沢庵　蕨　菜の花

以上になりますが、皆様から”美味しかった”との
お褒めの言葉が、
これ以上嬉しいコトバはありませんね。

実は茶の湯の書で教えて頂いた通り一汁ニ菜で
しようかと思っておりましたが、
春にはこれもこれもと、ばかり「おもてなしこころ」が
芽吹きだし、行く春を楽しんでいただけでしょうか。