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寒の内
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小寒から大寒を経て、立春の前日までの３０日間を言います
一年で最も寒い期間です
寒の入りから九日目を「寒九」と呼び
「寒の雨」は豊作の予兆といわれます
この寒九に組んだ水は清らかで
風邪の予防やお腹の薬になるとされ
大切に汲み置いて飲み、寒仕込みの酒にも使われました
「凍豆腐造る」「蒟蒻氷らす」「索麺干す」など
厳しい寒さの中で造る食べ物の情景も
暮らしの中から生まれた冬の季語です
「三星の南周りや寒の内」 石田波浪
「一切の行蔵寒にある思ひ」 高浜虚子
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