猪叉焼

一昨日美味しそうな猪肉を頂きました。

すぐにまた叉焼作りに入りました。

塩胡椒をして前面に焦げ目を付けます。

たっぷりのお湯で1時間茹でます。

きび砂糖、お醤油、お酒、水、ネギ、生姜、ニンニクを入れ煮込みます。

猪肉だからスパイスを入れてもよかったかな？

キッチンに人参の葉もありましたので追加しました。

全面を焼いた猪肉を投入。

一時間して肉をひっくり返しました。

あとはタイマーでもう一時間。

ここで就寝（笑）

朝できあがり。

薄く切ってみました。

いい感じですね。

すぐに炙って食べてみましたがめっちゃ美味しい。

子供達は小さく切って炒飯にしていました。