遠賀川に行ったので思い出しました。
福岡県遠賀郡は遠賀町の「南京ラーメン黒門」です。
【ラーメン大 700円】
北九州の1級河川、遠賀川の中流付近にあり
豚骨帝国福岡でも相当の人気を誇る店。
端麗豚骨とも言うべき、半濁？の澄んだスープは
嫌な臭みやクセはまったくなく旨みと優しさだけを
抽出したかのような異色の豚骨スープ。
麺は中細？のストレート麺で硬さ指定もできる様ですが
基本となる気持ち柔めの麺が絶対に合うと思います。
繊細という言葉が良く似合うこのラーメンは
連食時は絶対に最初に食べておきたい一杯です。
-data-
南京ラーメン黒門
福岡県遠賀郡遠賀町島門2-12
(電)093-293-1314
(営)11:00～16:00(材料切れ終了)
(休)月曜・第3日曜
(席)カウンターのみ
(駐)有り
(煙)×店内禁煙
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