蕎麦打ち教室とアレンジ蕎麦（塩だし蕎麦）

今日はお休みの日～
蕎麦打ち教室に行ってきました



・・ちょっと落ち込んで帰って来ました
お蕎麦って、むずかしいな。
材料はシンプルなのにね

そして今夜のメニュー！
朝に作って冷やしておいた塩だしを使って
「塩だし蕎麦」です

いい加減、ざるそばもお互い飽きてしまったようで・・
今日は別メニューにしようと決めていました

具は
・ささみ
・おくら
・紫蘇
・焼き茄子



お蕎麦は温かいとすぐふにゃふにゃになりがち・・ですが
今のこの時期、
つめた～いおだしならと思いこのお蕎麦になりました

そうめんの冷たいおだしとあんまり変わらないレシピなんですが
ちょこっとだけアレンジ

だけどもう少し塩味があっても良かったかな～

「どう？」と聞いたら「これ、アリだよ！！」とオット
オットには好評でした

具を変えてもう一度作ってみよう


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